Gerçekten çok az malzeme ile bu keki yapmak mümkün.
Malzemeler:
2 yumurta,
1 buçuk su bardağı şeker,
1 su bardağı yoğurt.
yarım su bardağı sıvı yağ,
Kabartma tozu yada karbonat,(karbonat daha iyi olur çünkü yoğurtla daha iyi kabarır.1 tatlı kaşığı yeterli olacaktır.)
2 buçuk su bardağı un, 1 paket vanilya ve tarçın.
Peki nasıl yapıcaz? Her zaman bildiğimiz kek tarifi gibi :) yumurtayı önce şekerle köpürene kadar çırpıcaz. Arkasından yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip biraz daha çırpmak gerekiyor. Burada önemli olan şekerin erimesi. Daha sonra geriye kalan bütün kuru malzemeleri bir süzgeç yardımıyla eleyerek sıvı karışımına eklemeliyiz. Süzgeç karışımın havalanmasına yardımcı olacaktır :) Kuru malzemeleri de ekledikten eğer mikser ile yapacaksınız mikserle çok hızlı karıştırmayın, çünkü bu kekinizin kabarmamasına neden olacaktır. Ben genelde tahta kaşık kullanarak kuru malzemeleri sıvı malzemelere yediriyorum. Daha sonra yağlamış olduğunuz fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirebilirsiniz. Keki düşük ısıda yavaş yavaş pişirmek gerekliymiş. Peki piştiğini nasıl anlıyoruz? Tipik söylenen kürdan meselesi var tabi ki. Keki ilk yarım saat açmayın ki kabarması durmasın. Yarım saat filan geçtikten sonra ortasına bir kürdan batırın. Eğer kürdan temizse yani üzerinde sıvı kek kalıntısı yoksa kekiniz hazır demektir. Afiyetttt olsun. Mis gibi tarçınlı kolay kek :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder